Strogonoff de Cogumelos


 Strogonoff  de Cogumelos


Ingredientes

500g de cogumelos frescos variados. ( ou não...)
1 cebola
2 dentes de alho
1 colher ( sopa ) de polpa de tomate
azeite q. b.
 1 caldo de legumes ( diluindo em 1/2 lt de água quente) 
1 pacote de natas ( pode ser nata normal ou de soja e afins, tb pode substituir por um iogurte natural  )
1 colher de sopa de amido de milho
pimenta e sal q.b.
 quatro colheres ( sopa ) de sumo de limão

Num tacho leve ao lume  o azeite, a cebola picada, os alhos, a polpa de tomate, os cogumelos e o caldo ( já diluído na água ) e deixe ferver até cozinhar os cogumelos ( cerca de uns dez a quinze minutos.  
De seguida,  junte o amido, previamente diluído num pouco de água e mexa até o molho engrossar, junte as natas e retire do lume. Tempere com sal, pimenta e sumo de limão.


Sirva  com arroz branco.

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