Sumo de Espinafre e kiwi

 Sumo de Espinafre e kiwi



Um punhado de espinafres ( crus) , um kiwi, sumo de meio limão, uma colher ( sopa) de sementes de linhaça dourada, um pedaço de pepino ( uma rodela com cerca de dois dedos) uma maçã verde, três folhas de hortelã, três folhas de stévia e um pezinho de salsa. 

Bater tudo no liquidificador e beber. 

Eu não preciso de adoçar, mas se sentirem necessidade, adocem com stévia em pó, açúcar mascavado ou mel. 

 Propriedades do Kiwi  e benefícios da junção dos espinafres com o kiwi

Rico em vitamina C  o kiwi, com alto teor de fibras é um excelente regulador do intestino. 

 Sendo rico em vitamina C , é um óptimo aliado  ao espinafre e a todos os vegetais de folha verde. Isto porque, estes vegetais são fonte de ferro não heme .
 Existem dois tipos de ferro o heme, derivado da carne e o não heme que se encontra, principalmente, nas leguminosas e vegetais de folha escura,   o ferro não heme é menos absorvido pelo nosso organismo,  contudo estudos provaram que, aliado  a um alimento rico em vitamina C  facilita a absorção do mesmo  no , podendo duplicar  ou mesmo triplicar a  quantidade de ferro contida nesse alimento.


 Logo este cuidado é importante para manter os níveis de ferro na alimentação vegetariana. 

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