” Nada beneficiará tanto a saúde humana e aumentará as chances de sobrevivência da vida na Terra quanto a evolução para uma dieta vegetariana. A ordem de vida vegetariana, por seus efeitos físicos, influenciará o temperamento dos homens de tal maneira que melhorará em muito o destino da humanidade.”
– Albert Einstein

Barras de coco e oleaginosas




Ingredientes

1 chávena de coco ralado
1 chávena de farinha de quinoa
2 chávenas de flocos de aveia
1/4 de chávena de manteiga de amendoim
1/4 de chávena de mel
1/4 de chávena de óleo de coco
1 chávena de frutos secos à escolha.

Levar a manteiga , o óleo e o mel ao lume até derreter. Juntar a farinha, os flocos e o coco, mexendo sempre e deixar cozinhar por uns cinco a dez minutos, adicionar os frutos secos triturados e  mexer bem até que a massa fique  homogénea.

Forrar um recipiente com papel vegetal e despejar esta mistura, pressionando bem para que fique bem compacta.
Levar ao frigorífico por umas  6 / 8 horas e cortar aos pedaços.

É normal se se soltarem pedacinhos de frutos ou da aveia, afinal estamos a fazer barrrinhas artesanais :)

Estão prontas para levar para o lanche ou comer como um snak na hora que a fome aperta :)

Bom proveito.

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