” Nada beneficiará tanto a saúde humana e aumentará as chances de sobrevivência da vida na Terra quanto a evolução para uma dieta vegetariana. A ordem de vida vegetariana, por seus efeitos físicos, influenciará o temperamento dos homens de tal maneira que melhorará em muito o destino da humanidade.”
– Albert Einstein

Tofu Panado com arroz de feijão


 Era para ser o meu almoço mas foi o meu jantar...  

Cortar o tofu marinho em tinhas  finas, temperar com sal, pimenta, alho picado, sumo de limão, salsa e coentros desidratados.
Deixar a marinar por um bom par de horas.
Depois, ou fritar me óleo bem quente, ou levar ao forno pré-aquecido e virar após estar lourinho de um lado.
Eu fritei  em óleo de coco, raramente como fritos... e acompanhei com arroz de feijão e salada de alface, tal se vê na foto.

Bom apetite.

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