” Nada beneficiará tanto a saúde humana e aumentará as chances de sobrevivência da vida na Terra quanto a evolução para uma dieta vegetariana. A ordem de vida vegetariana, por seus efeitos físicos, influenciará o temperamento dos homens de tal maneira que melhorará em muito o destino da humanidade.”
– Albert Einstein

Pão de Espelta e Alfarroba


Ingredientes

330ml de água morna
350g de farinha de espelta
100g de farinha de trigo integral
50g de farinha de alfarroba
1 colher (chá) de sal
1 embalagem de fermento de padeiro (seco) Compro da marca "Condi" em qualquer hipermercado ou no Celeiro... tb há no Aldi ...


Preparação:

Amornar a água a uma temperatura do nosso corpo e diluir o fermento e o sal.

Noutro recipiente juntar todos os secos e aos poucos adicionar a água com o fermento e o sal. Amassar bem. É fácil de amassar à mão não precisa "sovar" a massa muito tempo. Se tiverem máquina  melhor :)

Formar o pão como desejar. Eu usei uma forma de bolo inglês, untada de margarina vegetal e polvilhada de farinha e deixar levedar por uns 40 minutos.
Após, levar ao forno a cerca de 200º até cozer.  Mais ou menos uns 30 a 40 minutos depende do forno de cada um.


 Esta receita foi retirada do Blog Abacate Verde, somente alterei a farinha de trigo para trigo integral.   https://abacateverde.blogs.sapo.pt/

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