” Nada beneficiará tanto a saúde humana e aumentará as chances de sobrevivência da vida na Terra quanto a evolução para uma dieta vegetariana. A ordem de vida vegetariana, por seus efeitos físicos, influenciará o temperamento dos homens de tal maneira que melhorará em muito o destino da humanidade.”
– Albert Einstein

Bolachas de aveia e amêndoa

Ingredientes 50g de farinha de aveia 50g de farinha de amêndoa 1 clara de ovo 20g de açúcar mascavado ( stevia ou outro adiçante) Preparação Juntar todos os ingredientes. moldar pequenas bolinhas (deu 16 bolachas), achatar com a mão ou uma espatula e levar ao forno a 170º 10 a 12 minutos.
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Pão de Centeio

Ingredientes 300g de farinha de centeio 150g de farinha de trigo 1 pacote (7g) de fermento de padeiro em pó 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de sementes de chia 400ml de agua morna Preparação Juntar todos os ingredientes, não é necessário amassar. Deixar fermentar por uma hora, polvilhar com sementes por cima ( falcutativo) e levar ao forno numa forma de bolo inglês por cerca de 30 a 40 minutos a 200º.
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