PRÉMIO DARDOS

Prémio Dardos

Hoje, num misto de surpresa e alegria,  recebi da minha amiga " Tulipa "  o Selo  Prémio Dardos. 

http://tempolivremundo.blogspot.pt/

Um espaço maravilhoso onde posso sonhar, viajar e enriquecer enquanto pessoa.  

Este é um dos seus espaços, mas há mais dois que merecem destaque,  pela sensibilidade, diversidade e criatividade. 

Muito obrigada  Tulipa ! Beijinho.

O Prémio Dardos Bloggers é um selo virtual criado no ano de 2008 pelo escritor Alberto Zambadedo blog Leyendas de “El Pequeño Dardo”.  Ele seleccionou e indicou o selo a quinze blogs que  considerou merecedores do prémio, os quais também indicarão outros quinze e assim sucessivamente.
Este prémio é concedido a blogueiros para reconhecer "o esforço, criatividade e dedicação para manter um blog" e "valores pessoais, culturais, éticos e literários". Este prémio é também  conhecido como Best Blog Darts Thinkin.

REGRAS:

- Indicar blogs que preencham os requisitos acima para receber o prémio; 

- Exibir a imagem do selo;

- Mencionar o blog de que recebeu a indicação e colocar o link dele; 

- Avisar aos blogs escolhidos.

 A MINHA ESCOLHA

Agora chegou a minha vez de escolher e indicar blogues que sigo.  

Devo confessar que quando criei o meu primeiro blog em 2009,  estava completamente alheada do "mundo virtual" e o mesmo servia apenas como o meu cantinho onde escrevia

 ( só para mim)  o que a minha alma ditava... Com o tempo comecei a receber algumas visitas de outros blogueiros mas permaneci "fechada" no meu cantinho. Daí não ter uma vasta lista de blogues a escolher. O que facilita neste momento, pois a escolha é sempre difícil, sendo que cada um é uma caixinha  de surpresas, embrulhada com dedicação e carinho. 

Contudo, este prémio veio despertar em mim a vontade de não somente aumentar a minha dedicação aos meus espaços , quatro no total, como de descobrir  melhor e embrenhar-me neste mundo dos blogues.

Creio, ter sido também esta a intenção do criador do selo " El Pequeño Dardo " , Alberto Zambadedo.

Atribuo assim  o selo Prémio Dardos a: 

http://momentos-perfeitos.blogspot.pt/

http://pensamentosimagens.blogspot.pt/

http://teresamms.blogspot.pt/

http://lamentosdealma.blogspot.pt/

http://riosemmargenspoesia.blogspot.pt/

http://vieiracalado-poesia.blogspot.pt/

http://comecardenovopt.blogspot.pt/

http://ovnmphotos.blogspot.pt/

http://cristalrasgado.blogspot.pt/

http://lamegoimage.blogspot.pt/

http://momentosagomes-ag.blogspot.pt/

http://fotoaoacasoalpiarca.blogspot.pt/

http://de-proposito.blogspot.pt/

http://mariasentidos.blogspot.pt/

http://bentelady.blogspot.pt/


Termino este post agradecendo mais uma vez à amiga Tulipa e convidando-vos a visitarem os blogues por mim seleccionados.  
Peço desculpa aos que ficaram "de fora" afinal sigo mais do que imaginava. 

Felicidades a todos e aos que não se interessam por comida vegetariana, fica o meu convite a entrarem nos outros meus cantinhos. Basta seguirem as ligações aqui no blogue. Grata a todos. 

Um muito e especial  Obrigada para ti , Tulipa    http://tempolivremundo.blogspot.pt/

Beijinho 

Bolo de Cenoura e Gengibre

Ingredientes

4 ovos
2 cenouras cruas e raladas
180 g de açúcar
200 g de farinha de trigo
1 colher ( café ) de fermento em pó
1 colher ( sobremesa ) gengibre em pó ( desfeita num fio de óleo para que o mesmo não assente no fundo do bolo)
1 fio de óleo vegetal
Açúcar em pó ou stevia para polvilhar

Rale a cenoura e reserve.
Numa taça bata os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Envolva a farinha  peneirada e onde juntou previamente o fermento,  a cenoura ralada e o gengibre ( previamente dissolvido num fio de óleo .
Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha . ( eu uso em todos os meus bolos papel vegetal , a fim de não pegar á forma )
Depois de cozido, deixe arrefecer e corte quadrados ou  a seu gosto e polvilhe com açúcar em pó ou stevia, ( usei stevia )

Fiz o dobro da receita e com a outra metade, fiz  este bolo de aniversário para uma amiga.

Quibe de Beringela à Àrabe

Ingredientes 

125 g de Bulgur
1 beringela
2 dentes de alho
1 cebola
 óleo para fritar ( eu uso óleo de coco ) 
1/2 ( chá) coentros moídos
Pimenta 
1 ramo de salsa
farinha de trigo Q.B.

Demolhe o bulgur em água durante 20 minutos. Depois desse tempo, escorra muito bem num coador
 ( espremer muito bem até perder a água toda ) coloquei-o num pano limpo e espremi bem até eliminar a água total. 

Corte a beringela em rodelas tempere-a  com sal e limão e coloque-a entre papel absorvente durante uns 15 minutos .

Pique num  triturador  a cebola, o alho, a beringela, o ramo de salsa e a malagueta. 
Numa taça, junte a este preparo o bulgur e tempere com as especiarias e sal a gosto. Acrescente farinha de trigo e amasse até obter uma massa não muito espessa mas o suficiente para moldar pequenas bolas. pressione e dê uma forma achatada. 
Frite-as em óleo bem quente  e sirva quente ou frias com o acompanhamento desejado. Eu escolhi, arroz de feijão e salada. 



O Bulgur ou Triguilho é um produto de trigo que foi parboilizado, seco e moído. Este cereal é bastante comum nas cozinhas do Oriente Médio, Sudeste Asiático e Europa.

Empadão de Soja com Puré de Mandioca

Ingredientes.

1 mandioca
1 chávena  de granulado de soja
1 cebola
1 dente de alho
1 tomate
1 colher ( sopa ) polpa de tomate
1/2 copo de vinho branco
azeite
sal e pimenta e noz moscada
1 pacote de creme vegetal ( soja aveia, arroz ) ou de natas
Queijo ralado



Refogar a cebola e o alho picados em azeite, juntar o tomate ,limpo de pele,  cortado em cubinhos e a polpa de tomate, juntar o vinho branco deixar reduzir um pouco e juntar o granulado de soja, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar. Deve ficar bem apurado e quase sem molho.

Puré de mandioca.

Cozer a mandioca , depois de descascada e de ter retirado o veio central da mesma, em água e sal.
Depois de cozida, esmagar com um grafo. Aqui tem duas opções, ou simplesmente esmaga com um garfo até obter uma textura desejada ( eu particularmente gosto de encontrar alguns pedacinhos de mandioca ) ou, após esmagar com o garfo ( afim de facilitar o processo  seguinte) deduz a mesma a puré, com um "passe-vite" ou outro  "instrumento que dê para o mesmo  efeito. Não o faça com a varinha magica, pois o puré fica com uma textura "forte e elástica" e pode danificar a varinha magica.
Após a redução da mandioca, junte as natas ou o creme de sua preferência, mexa bem, tempere com  pimenta e noz moscada.

Num tabuleiro disponha metade do puré, depois  o preparado de soja e por fim o restante puré. Finalize com queijo ralado e leve ao forno a gratinar .

Pode fazer esta mesma receita usando puré de batata normal, ou de batata doce... todas as versões são saborosas apenas diferem nos nutrientes de cada tubérculo ou raiz ( mandioca )

Propriedades e benefícios da mandioca :

Um alimento barato e considerado pela  Organização das Nações Unidas, o alimento do séc. XXI .
Excelente na alimentação de quem pratica desporto, uma vez que a mesma possui dois tipos de  carboidratos; a  amilopectina e a amilose,  diminuem os picos de açúcar no sangue e fornece energia.
Isenta de glúten e fonte de fibras, rica em vitaminas A, B 1, B2 e C,  Apesar de ser muito mais calórica  que a batata,  não  deve ser retirada da ementa, mesmo por quem  se preocupa com o peso. Uma vez que a  composição da mesma,  causa um efeito de saciedade,  logo ao contrário de outras fontes de carboidratros ela não gera picos glicémicos, sendo aconselhada em todos.

Esparguete confeccionada de legumes

Ingredientes

1 courgete 

1 cenoura

1 cebola

2 dentes de alho

1/2 pimento

1 pedaço de gengibre

1 tomate

3 colheres (sopa) polpa de tomate

1 tigela de brócolos

1 lata de cogumelos

azeite

molho de soja ( uma colher de sopa)

sal e pimenta q.b.

queijo ralado 

 Cortar a courgete, a cenoura e a cebola em juliana ( eu utilizei uma maquina própria, mas pode obter-se um efeito similar com um simples descascador ) 

Ver link  https://www.youtube.com/watch?v=HgGnz1DenKE&nohtml5=False

Na wok ou numa frigideira, levar ao lume o azeite, os alhos picados, a cebola  e deixar alourar, juntar o gengibre picado, o tomate, a polpa de tomate, o pimento, os brócolos, os cogumelos e deixar saltear um pouco, acrescentar o "esparguete" de courgete e a cenoura ralada, temperar com molho de soja e pimenta. Eu não adicionei sal pois o molho de soja já é salgado.. mas fica ao gosto de cada um. Por fim polvilhar com queijo ralado e servir.

Com esta receita podem obter duas opções de refeição, foi o que eu fiz. Uma  tal qual acabei de descrever, acompanhei com beterraba cozida e azeitonas. 

Segunda opção: 

Cozer um esparguete ou uns noodles e juntar ao preparado. 

Video da Receita

Folhados de Maçã e Gengibre

Folhados de Maçã e Gengibre 

Ingredientes

! pacote de massa folhada congelada

2/3  maçãs

1 pedacinho de gengibre

canela q.b.

geleia para pincelar

 Deixar descongelar a massa á temperatura ambiente.  Cortar rectângulos de massa e dispor a mação descascada e cortada em gomos, deixando cerca de 1/2 cm de massa em volta livre de recheio. Raspar gengibre a gosto e canela em pó.

Levar ao forno pré-aquecido. Após a cozedura, pincelar com geleia ( opcional )

Acompanhei com chá de erva cidreira e flor de anis. 

Pirâmede Vegetariana

Imagem retirada da Net