1 (chávena) de flocos de aveia 4 ovos 1/2 ( chávena) de leite 1 colher ( sopa) de açúcar de coco ( ou mel, melaço, agave ou açúcar normal...) 1 colher (sopa) de óleo de coco ( ou outro)
1 colher (sopa) de cacau em pó. (usei a 100% mas qualquer um serve.)
uma pitada de sal
Preparação
Bater todos os ingredientes, bati com a maquina dos bolos, mas pode-se bater à mão, é só para misturar.
Colocar cerca de uma concha de sopa( mal cheia) na frigideira ( se tiver uma própria para crepes melhor) untada com óleo. Deixar cozinhar de um lado, quando se descolar da frigideira está pronto para virar e cozinhar do outro lado.
Rechear como desejar.
Eu recheei com banana e cobri com mel e canela.
Outro comi com um recheio de maçã, muito fácil de preparar, Fica abaixo a receita.
E pode comer simples que também é bom. Ou se desejar salgado com lascas de queijo ... é só usar a imaginação.
Recheio de maçã:_ Cortar duas maçãs em cubinhos bem pequenos, não retirei a casca, mas é ao gosto de cada um. Numa frigideira levei ao lume com uma colher se sopa de água, a maçã, dois cravinhos da índia, um pau de canela, uma semente de cardamomo, e uma pitada de noz moscada. Deixei cozer ( é muito rápido) e cobri metade do crepe com este preparado. Dobrei e polvilhei com canela e reguei com um fio de mel. Quentinho soube mesmo bem.
Bom apetite
