Biscoitos de Gengibre e Especiarias

Esta receita foi adaptada de outra do mesmo blog do pão. só que nesta alterei algumas coisas e correu bem :)

Ingredientes

100g de Farinha de espelta
1 colher ( chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá)  de bicarbonato de sódio
1/2  colher (chá) de canela em pó
1/2 colher ( chá) de gengibre em pó
1/2 colher  (café) de noz moscada moída
1/2 colher ( café) mal cheia de cravinho em pó
Raspa de um limão
50 ml de leite de coco ( podem adicionar margarina, assim era na receita original )
2 colheres de sopa de mel  ( na receita original aconselham adicionar geleia de arroz, como não tinha substituí por mel )

A receita original adiciona 50g de açúcar, eu não acrescentei pois o mel foi suficiente para o meu gosto.

PS: Deixo estas informações caso queiram seguir a receita original.

Preparação :

Juntar todos os secos ( farinha, fermento, bicarbonato, raspa de limão e as especiarias.  Misturar bem e adicionar o óleo e o mel.

Amassar, formar pequenas bolas e levar ao forno a 180º até estarem cozinhados.  Os meus levaram cerca de 15 minutos.

A receita original aqui: https://abacateverde.blogs.sapo.pt/