Ingredientes
250g de cogumelos
1 batata doce
1 taça de frutos secos variados a gosto ou de sementes variadas
1 pimento vermelho
1 cebola
2 dentes de alho
azeite
1 chávena de pão ralado
1 chávena de grão cozido, ou feijão
Tomilho, orégão e rosmaninho
Raspa de limão
Preparação:
Triturar ou cortar em pedacinhos os cogumelos e levar numa frigideira ou wok untada com azeite até que percam toda a água.
Juntar a cebola picada e o alho, temperar com sal, pimenta e as ervas aromáticas, deixar refogar. Juntar a batata doce cozida, sem casca, cortada em cubos pequenos, o grão e os frutos secos ( ou sementes), o pão ralado e a raspa de limão.
Num pirex forrado com papel vegetal, deitar este preparo e levar ao forno por cerca de 40 minutos a assar.
Servir com algum vegetal ou salada, sendo este um prato só por si já completo em todos os nutrientes.
Receita original aqui. https://www.youtube.com/channel/UCF-ACPYNN0oXD4ihS5mbbmw
Pelo aspecto dos pratos uma receita deliciosa Ana.
ResponderEliminarAqui não temos muito hábito de usar cogumelos, salvo aqueles em conserva que usamos no strogonoff _ penso que não caberia nessa receita. Confesso que não sou muito fã de cogumelos não Ana , coisa de costume mesmo. Nessa receita deve ser muito bom .
Obrigada, amiga
Boa semaninha e abraços meus .
Oh Lis, obrigada pela visita!!!
ResponderEliminarPara mim estava uma delícia hehehe mas sou suspeita. Porém devo dizer que nesta receita não se sente o sabor nem a textura de cogumelos. É uma receita que fica um quanto agri-doce e não, os cogumelos de lata tem muita água não servem :-)
Um beijinho grande Lis.