Ingredientes
Um frasco de grão de bico cozido
Uma cebola
Dois dentes de alho
Um fio de azeite
Sal
Açafrão em pó
Paprika fumada em pó
Cominhos em pó
Pimenta
Salsa picada
Flocos de aveia qb.
Preparação:
Levar a cebola e os alhos picados a refogar em azeite. Juntar o sal, a pimenta, o açafrão e a paprika, os cominhos e a salsa.
Triturar, levemente, o grão de bico, ou esmagar com um garfo, deixar pedacinhos para dar textura.
Juntar ao refogado e deixar ganhar sabor por uns cinco ou dez minutinhos, mexendo sempre. Retirar do lume e ir juntando flocos de aveia até conseguir uma consistência que dê para moldar os hambúrgueres. Depois de moldados levar por, no mínimo, meia hora ao frigorifico.
Numa frigideira colocar um pouco de óleo de coco e fritá-los de ambos os lados.
Podem ser levados ao forno em vez de fritar!
Para acompanhar fiz uma salada e umas batatas "fritas" no forno.
Preparação das batatas:
Descascar e cortar em palitos as batatas. Temperar com sal, pimenta, açafrão e paprika fumada. Regar com um fio de azeite e envolver tudo muito bem. Juntar um pouco (muito pouco) de farinha de arroz e voltar a envolver.
Levar ao forno a 220º por uma meia hora. Virar as batatas a um pouco mais do meio tempo.
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