Mix de farinhas sem glúten
300g de farinha de arroz
263g de Amido de milho
87g de Polvilho doce
8g de Goma Xantana
8g de Farinha de Linhaça
5g de Psyllium
Juntar tudo, mexer e guardar num frasco bem fechado.
Pão:
Ingredientes
1 pacote de fermento de padeiro em pó ( 10.g )
2 colheres de sopa do mix de farinhas
6 colheres de água morna
1 chávena de farinha de aveia
1 chávena de farinha de linhaça
6 chávenas do mix de farinhas
1 colher (sopa) rasa de sal
2 chávenas de bebida vegetal , mais agua até atingir a consistência de massa de pão (os líquidos sempre mornos)
Preparação
Junte água morna à farinha e ao fermento e deixar descansar enquanto prepara os ingredientes secos. .
Numa taça grande junte os ingredientes secos, misture bem e vá juntando os líquidos, primeiro o leite vegetal e de seguida a agua. Por fim junte a preparação do fermento.
Amasse um pouco até a massa ficar "leve" e faça uma bola.
Deixe descansar até duplicar de volume.
Leve ao forno a 180º até estar cozinhado.
Sem comentários:
Enviar um comentário