Strogonoff de Cogumelos

 Strogonoff  de Cogumelos

Ingredientes

500g de cogumelos frescos variados. ( ou não...)

1 cebola

2 dentes de alho

1 colher ( sopa ) de polpa de tomate

azeite q. b.

 1 caldo de legumes ( diluindo em 1/2 lt de água quente) 

1 pacote de natas ( pode ser nata normal ou de soja e afins, tb pode substituir por um iogurte natural  )

1 colher de sopa de amido de milho

pimenta e sal q.b.

 quatro colheres ( sopa ) de sumo de limão

Num tacho leve ao lume  o azeite, a cebola picada, os alhos, a polpa de tomate, os cogumelos e o caldo ( já diluído na água ) e deixe ferver até cozinhar os cogumelos ( cerca de uns dez a quinze minutos.  

De seguida,  junte o amido, previamente diluído num pouco de água e mexa até o molho engrossar, junte as natas e retire do lume. Tempere com sal, pimenta e sumo de limão.

Sirva  com arroz branco.